名古屋近辺ではお茶会の和菓子に使われるお店だそうです。
持ち帰ってきたときに、ちょっとつぶれちゃった(>_<)
四角いきれいな形だったのに、、、。
何層にもなっていて、見た目もきれいですね。
下のほうは峰を表し、上は白い雪でしょうか。
食べてみると、基本はかるかん、真ん中あたりに薩摩芋の餡が入っていて、もっと下の方にはうっすら小豆餡も入ってます。
かるかんってあまりすきではないけれど、これは色々な味がしてしっとりもっちりして美味しいです。
HPを見たところ、峰の雪はないみたいですが、バリエーションがあり、棹菓子なんですね。
アマゾンでも購入できるそうですので、よろしければどうぞ。
ただ、ちょっと確認したところ、棹菓子は見つからなかったです(>_<)
HPには材料にも気をつかっているとの記載があります。
嬉しいですね。
松華堂HP
http://www.gld.mmtr.or.jp/~shokado/
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