2012年12月16日

御製不明 干菓子 吹き寄せ

先日の茶道のお稽古で頂いた干菓子は、吹き寄せでした。

吹き寄せとは、落ち葉を掃き集めたようなものをいいます。

DSC_0390.jpg

それを、沢山ちりとりというか籠というかに、落ち葉を掃き集めたように盛り付けます。
紅葉は赤い葉や黄色から赤のグラデーションなどあって凝っています。
頂いたのは一種類ずつで他は皆さんで頂いてしまったので、再現できないのですが、、、。

食べてみると、少ししんなりしていて、きなこ味です。
赤い紅葉も、黄色いいちょうも松葉も同じ味です。
銀杏は砂糖を固めた感じで、硬かったです。
もう東京も紅葉は終わりかな。

これで和菓子美人でご紹介した和菓子は166個になりました♪



posted by なでしこ at 19:37 | Comment(0) | 干菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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