御製不明 黒糖ういろう

茶道のお稽古で黒糖ういろうを頂きました。
御製をまた聞き忘れてしまいました(>_<)
しっかりしているのに、もっちりした食感がたまりません。

盛り付けは、唐津焼のお皿に、三角形に切って、鱗のように盛り付けてありました。
同系色でまとまってました。
羊羹などは四角く切るけど、ういろうは甘さ控えめでたくさん食べられるから、三角形なのかな？
まだまだ勉強が必要ですね(^^ゞ

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