ジョナサンでは14時以降限定で、一晩漬け込んだふわとろフレンチトースト(599円)があります。
一晩漬け込んだら、それはふわとろになるでしょう。
そのフレンチトーストがこちら。
かなり厚めに切られた食パンです。おそらく四つ切りくらいではないでしょうか。
鉄板にアツアツで運ばれてきます。
メープルシロップをつけていただきます。
確かにふわふわとろとろ。卵液は甘さ控えめ、あまり甘くありません。
メープルシロップで自分で甘さを調節する感じです。
卵液のしみている感じはもうパンではないように思うほど。
プリンのような、でもプリンよりふわふわ、オムライスの半熟卵とも違うし、なかなか味わえないふわとろですね。
端っこに卵液に浸ってなかったと思われる部分が少しありました。
その部分で確認するに、パンのきめの細かさが相当なもの。
これがふわとろの秘密かも。
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