唐板 水田玉雲堂

京都のお土産に水田玉雲堂さんの唐板を頂きました。

水田玉雲堂さんは唐板のみを販売している老舗です。

材料は小麦粉、砂糖、鶏卵とシンプルです。

食べてみると、パリッとした食感、やや硬めですが、口に含んでいると、甘味が広がり、だんだんと柔らかくなってきます。

甘味はしっかりとしているので、一枚でも口の中は十分に甘くなります。

素朴な味で、なんとなく懐かしさを感じる味です。

嵩張らないし、軽いし、日持ちするので、お土産にいいですね。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは715個になりました♪

いちごのらくがん wagashi asobi

wagashi asobiというお店の落雁をいただきました。

簡素な包装ながら、おしゃれですね。

好感が持てます。

いちごのらくがんと、抹茶のらくがんです。

縦に4粒入っています。

抹茶のらくがんはあると思いますが、いちごのらくがんって初めて聞いたように思います。

食べてみると、甘酸っぱいいちごの風味が口いっぱいに広がります。

そして、あとから、砂糖の甘味がどーんときます。

いちごのフレッシュ感があるんですよね。干菓子なのに。不思議です。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは651個になりました♪

雪のつぶて 一幸庵

見た目は普通の和三盆の干菓子です。

一幸庵の雪のつぶてです。

まだ雪の季節には早いですけどね。

確かに雪合戦する時に作った雪玉に見えなくもないです。

食べてみると、びっくり。

中から大徳寺納豆が出てきました。

そう、石を中心に入れて作った雪玉は人に向けて投げてはいけません、と小さい頃言われたなぁ。

たぶん、大徳寺納豆は雪玉の中の石ですね。

大徳寺納豆はしょっぱくて、かたい甘納豆なんですよね。

口の中に和三盆の上品な甘さの後に大徳寺納豆の塩気がくると、甘みとしょっぱさ、両方が引き立ちますね。

抹茶にとても合います。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは628個になりました♪